Zuppa cremosa di patate e porri

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Una zuppa avvolgente e vellutata, perfetta per riunioni in famiglia.

Questa zuppa cremosa unisce patate tenere e porri dolci per una consistenza morbida. Semplice da preparare e ideale da condividere con i tuoi cari.

F T IN P W V

Tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

30 min

Tempo totale

45 min

Porzioni

Ingredienti

Brodo Vegetale - 1000 ml
Aglio - 1 clove
Patate - 600 g
Latte - 200 ml
Prezzemolo - 5 g
Farina - 15 g
Porri - 200 g
Burro - 30 g
Sale - to taste
Pepe - to taste

Istruzioni

Passo 1
Sciogli il burro in una pentola capiente a fuoco medio. 2. Aggiungi i porri affettati e l’aglio; fai saltare finché non sono teneri. 3. Unisci la farina per creare un roux, cuoci 1 minuto. 4. Versa il brodo vegetale e il latte a filo, mescolando. 5. Aggiungi le patate a cubetti; fai sobbollire finché non sono tenere. 6. Frulla la zuppa fino a che sia liscia, aggiusta di sale e pepe. 7. Guarnisci con prezzemolo tritato e servi caldo.

Note del cuoco

Per un tocco in più, aggiungi un filo di panna.

Valori nutrizionali (per porzione)

180

Calorie

Grassi

20g

Carboidrati

Proteine

Comments

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Facile

35 min

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Tempo di preparazione

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30 min

Tempo totale

45 min

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Brodo Vegetale - 1000 ml
Aglio - 1 clove
Patate - 600 g
Latte - 200 ml
Prezzemolo - 5 g
Farina - 15 g
Porri - 200 g
Burro - 30 g
Sale - to taste
Pepe - to taste

Istruzioni

Passo 1
Sciogli il burro in una pentola capiente a fuoco medio. 2. Aggiungi i porri affettati e l’aglio; fai saltare finché non sono teneri. 3. Unisci la farina per creare un roux, cuoci 1 minuto. 4. Versa il brodo vegetale e il latte a filo, mescolando. 5. Aggiungi le patate a cubetti; fai sobbollire finché non sono tenere. 6. Frulla la zuppa fino a che sia liscia, aggiusta di sale e pepe. 7. Guarnisci con prezzemolo tritato e servi caldo.