Zuppa bosniaca di pomodoro
Zuppa di pomodoro leggera e confortante, arricchita da un tocco di latte.
Questa zuppa bosniaca inizia con cipolla e aglio stufati, poi i pomodori e il brodo si cuociono fino a vellutarsi, infine si unisce latte condensato e prezzemolo.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Brodo Vegetale - 800 ml
- Aglio - 2 cloves
- Pomodori - 800 g
- Prezzemolo - 2 tbsp
- Cipolla - 1 piece
- Zucchero - 1 pinch
- Pepe - 1 to taste
- Sale Marino - 1 to taste
- Latte Evaporato - 100 ml
- Olio d'Oliva - 1 tbsp
Istruzioni
Passo 1
Tritate 1 cipolla e 2 spicchi d’aglio.
Passo 2
Scaldate 1 cucchiaio di olio d’oliva; soffriggete cipolla e aglio.
Passo 3
Aggiungete 800 g di pomodori tritati e cuocete 5 min.
Passo 4
Versate 800 ml di brodo vegetale, portate a leggero bollore.
Passo 5
Cuocete 10 min, poi incorporate 100 ml di latte condensato.
Passo 6
Salate, pepate e aggiungete un pizzico di zucchero.
Passo 7
Guarnite con 2 cucchiai di prezzemolo tritato e servite caldo.
Valori nutrizionali (per porzione)
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Povezani postovi
Latte d’oro: bevanda di curcuma antinfiammatoria
Prezzemolo: 137 % di vitamina K in 2 cucchiai tritati
Olio extravergine d’oliva: 10 g di MUFA e 1,9 mg di vitamina E a cucchiaio
Cipolla: poche calorie, quercetina e fibre prebiotiche
Latte evaporato: latticino a lunga conservazione ricco di proteine
Aglio: bulbo pungente ricco di allicina
Zucchero: tipologie, usi in cucina e limiti sensati
Pomodori: ricchi di licopene, versatili in cucina
Pepe: il re delle spezie
Sale marino: fonte naturale di minerali