Sal de rocha: rico em minerais

Sal cristalino não refinado—rosa ou cinza—para temperar e finalização.

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F T IN P W V

Vegano Gorduras saudáveis Orgânico

O que é?

Sal extraído de depósitos antigos; sal rosa do Himalaia é famoso.

Perfil (1 g)

≈390 mg sódio; traços de minerais.

Vantagens

Sabor puro; minerais em pequenas quantidades; ótimo para crosta de sal.

Cuidados

Usar com moderação por ser rico em sódio.

Usos

Tempero, assar em crosta, picles, toque final em pratos.

Resumo

Ingrediente bonito e saboroso, mas usar moderadamente.

1. Sal de Rocha
rock salt – prirodna kristalna so, često ružičasta (himalajska) ili siva; koristi se kao začin i za konzerviranje hrane

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Gorduras saudáveis: MUFA, PUFA e ômega‑3

Gorduras saudáveis

Macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras em harmonia

ProteínaGorduras saudáveisCarboidratos complexos

Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C

ZincoLow-CarbVegano

Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

VeganoEmagrecimentoProteína

Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias

ZincoVeganoEmagrecimento

Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína

VeganoProteínaSem glúten

Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes

ZincoVeganoProteína

Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido

Low-CarbVeganoSem glúten

Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C

ZincoVeganoSem glúten

Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG

Low-CarbVeganoEmagrecimento

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