Nopales (palmas de cacto): verdes cítricos ricos em fibras

Palmas jovens de opúncia, muito baixas em calorias e ricas em fibras solúveis; ótimas grelhadas, salteadas ou em saladas e tacos.

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Nopales (palmas de cacto): verdes cítricos ricos em fibras

Vegano Imunidade Gorduras saudáveis Orgânico

O que são nopales?

São as **palmas jovens** do cacto-figo da Índia. Sem espinhos, têm sabor verde levemente ácido e textura crocante-macia.

Perfil nutricional (100 g, cru)

- **~16 kcal** - Carbo ~3,3–3,9 g; **fibras ~2 g** - **Vitamina C** ~10% VD; Mg, Ca, K - Mucilagem/pectina, betalaínas

Benefícios potenciais

- **Apoio glicêmico** pós-refeição - **Digestão e saciedade** - **Antioxidantes** vegetais - Muito poucas calorias

Cuidados

- Remover **espinhos/gloquídeos** com cuidado - Porções grandes podem causar desconforto GI - Pode potencializar medicamentos **hipoglicemiantes** - Para reduzir a **baba**: branquear e enxaguar

Como usar

Aparar bordas, raspar areólas e fatiar; **branquear** 2–3 min; **saltear/grelhar** para tacos ou **ovos com nopales**; **salada de nopales** com tomate, cebola, coentro e limão.

Resumo

Verdes de cacto leves e ricos em fibras para receitas rápidas do dia a dia.

1. Nopales (Folhas de Cacto)
nopales – mlade ploče opuncije (kaktusa), blago kiselkasto-biljnog okusa; bogate vlaknima i sluzi (mucilage); koriste se svježe, blanširane, pečene ili sotirane

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Povezani postovi

Gorduras saudáveis: MUFA, PUFA e ômega‑3

Gorduras saudáveis

Macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras em harmonia

ProteínaGorduras saudáveisCarboidratos complexos

Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C

ZincoLow-CarbVegano

Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

VeganoEmagrecimentoProteína

Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias

ZincoVeganoEmagrecimento

Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína

VeganoProteínaSem glúten

Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes

ZincoVeganoProteína

Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido

Low-CarbVeganoSem glúten

Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C

ZincoVeganoSem glúten

Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG

Low-CarbVeganoEmagrecimento