Sopa de Feijão Branco com Alecrim
Sopa aconchegante de feijão branco temperada com alho e alecrim fresco.
Esta sopa nutritiva combina feijão branco cremoso com alho e alecrim em um caldo de legumes saboroso.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Caldo de Legumes - 800 ml
- Alho - 2 cloves
- Sal Rosa do Himalaia - 1 tsp
- Alecrim - 3 sprigs
- Cebola - 1 pc
- Pimenta - 0.5 tsp
- Feijões Great Northern - 400 g
- Azeite - 2 tbsp
Direções
Passo 1
Aqueça azeite em uma panela em fogo médio.
Passo 2
Refogue cebola e alho até ficarem translúcidos.
Passo 3
Adicione feijão branco, caldo de legumes e alecrim; deixe ferver levemente.
Passo 4
Cozinhe por 15 minutos para apurar os sabores.
Passo 5
Retire o ramo de alecrim, tempere com sal e pimenta.
Passo 6
Sirva quente com um fio de azeite.
Notas do cozinheiro
Um toque de limão realça o sabor.
Informações nutricionais (por porção)
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Leite dourado: latte de cúrcuma anti-inflamatório
Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína
Azeite extra virgem: 10 g de MUFA e 1,9 mg de vitamina E por colher
Alecrim: erva pinho-cítrica com ácido rosmarínico antioxidante
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Sal rosa do Himalaia: fatos e mitos
Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C
Pimenta: a rainha dos temperos