Muffins de Ovo Keto com Espinafre e Feta
Muffins de ovo deliciosos, recheados com espinafre fresco e queijo feta, perfeitos como um lanche low-carb.
Preaqueça o forno a 180°C. Bata 6 ovos com uma pitada de sal e pimenta em uma tigela. Incorpore espinafre fresco picado e queijo feta esfarelado. Se desejar, adicione pequenos cubos de pimentão vermelho para mais sabor. Despeje a mistura em uma forma para muffins untada e asse por 18-20 minutos até que o composto esteja firme. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Queijo Feta - 100 grams
- Espinafres - 100 grams
- Sal - 0.25 tsp
- Pimenta - 0.25 tsp
- Ovos - 6 pieces
- Azeite - 1 tbsp
Direções
Passo 1
Preaqueça o forno a 180°C.
Passo 2
Bata os ovos com sal e pimenta.
Passo 3
Misture o espinafre, o feta e opcionalmente o pimentão vermelho.
Passo 4
Despeje a mistura em uma forma para muffins untada.
Passo 5
Asse por 18-20 minutos até que fique firme.
Passo 6
Deixe esfriar e sirva.
Notas do cozinheiro
Uma pitada de orégano seco pode realçar o sabor.
Informações nutricionais (por porção)
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Leite dourado: latte de cúrcuma anti-inflamatório
Azeite extra virgem: 10 g de MUFA e 1,9 mg de vitamina E por colher
Pimenta: a rainha dos temperos
Queijo feta: clássico grego rico em cálcio e probióticos
Espinafre: cheio de ferro, vitaminas e antioxidantes