Sopa bósnia de lentilhas vermelhas
Sopa quente e nutritiva de lentilhas vermelhas com legumes e paprika.
Esta sopa bósnia combina lentilhas vermelhas, cebola, alho, cenoura e batata num caldo saboroso, realçado com paprika e salsa.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Lentilhas - 200 g
- Caldo de Legumes - 800 ml
- Alho - 2 cloves
- Salsa - 2 tbsp
- Cebola - 1 piece
- Cenouras - 1 piece
- Leite Evaporado - 100 ml
- Páprica - 1 tsp
- Azeite - 1 tbsp
- Rabanete Daikon - 150 g
Direções
Passo 1
Lave 200 g de lentilhas vermelhas.
Passo 2
Pique 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 cenoura e 150 g de batata.
Passo 3
Numa panela, aqueça 1 col de sopa de azeite; refogue cebola e alho.
Passo 4
Junte cenoura e batata; cozinhe 3 min.
Passo 5
Acrescente lentilhas e 800 ml de caldo de legumes; deixe ferver.
Passo 6
Reduza o fogo e cozinhe 20 min.
Passo 7
Tempere com sal, pimenta e 1 col de chá de paprika; polvilhe 2 col de sopa de salsa picada.
Passo 8
Sirva quente, com limão opcional.
Informações nutricionais (por porção)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Sopa Cremosa de Batata e Alho‑Poró
35 min
Sopa de Cevada com Cogumelos
55 min
Homus
10 min
Sopa de Frango com Macarrão
35 min
Falafel
40 min
Pizza Flatbread Mediterrânea Vegetariana
35 min
Salteado de Tofu e Legumes com Arroz
30 min
Bife de Couve-Flor Assado com Molho Tahine de Limão
45 min
Macarrão Tailandês com Molho de Amendoim e Legumes
30 min
Curry Picante de Grão-de-Bico e Tomate
30 min
Povezani postovi
Salsa: 137 % de vitamina K em 2 colheres de sopa
Azeite extra virgem: 10 g de MUFA e 1,9 mg de vitamina E por colher
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Lentilhas: proteína vegetal rica em fibras
Paprica: cor, sabor suave e dose alta de vitamina A
Leite evaporado: lácteo em lata rico em proteína e cálcio
Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C
Nabo daikon: 18 kcal e 24 mg de vitamina C por 100 g
Cenouras: ricas em betacaroteno e vitamina A