Sopa Reconfortante de Repolho e Batata
Sopa econômica e aconchegante de repolho e batata, ideal para noites frias.
Esta sopa simples é cheia de sabor e muito acessível.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Caldo de Legumes - 1 l
- Alho - 2 cloves
- Batatas - 300 g
- Tomilho - 1 tsp
- Salsa - 2 tbsp
- Cebola - 1 pc
- Cenouras - 100 g
- Sal Marinho - 1 to taste
- Azeite - 2 tbsp
- Repolho - 300 g
Direções
Passo 1
Aqueça azeite em uma panela em fogo médio.
Passo 2
Refogue cebola e alho picados até exalarem aroma.
Passo 3
Adicione batatas e repolho; cozinhe por 5 min.
Passo 4
Despeje caldo de legumes e deixe ferver.
Passo 5
Reduza o fogo e cozinhe por 20 min.
Passo 6
Tempere com sal, pimenta e tomilho.
Passo 7
Sirva com salsinha picada por cima.
Notas do cozinheiro
Para um sabor extra, adicione um toque de vinagre antes de servir.
Informações nutricionais (por porção)
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Povezani postovi
Salsa: 137 % de vitamina K em 2 colheres de sopa
Azeite extra virgem: 10 g de MUFA e 1,9 mg de vitamina E por colher
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Tomilho: erva perfumada para assados, sopas e marinadas
Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C
Sal marinho: fonte natural de minerais
Cenouras: ricas em betacaroteno e vitamina A
Repolho: vegetal rico em fibras e vitamina C