Pudim de Tapioca com Coco
Pudim sedoso feito cozinhando amido de tapioca em leite de coco e adoçado com açúcar.
Este pudim reconfortante combina a cremosidade do leite de coco com as perlas macias de tapioca.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Amido de Tapioca - 50 g
- Açúcar - 30 g
- Manga - 100 g
- Leite de Coco - 400 ml
Direções
Passo 1
Em uma panela, misture leite de coco e amido de tapioca até ficar homogêneo.
Passo 2
Acrescente o açúcar e leve a uma fervura branda em fogo médio, mexendo sempre.
Passo 3
Quando engrossar e as perlas ficarem translúcidas, cozinhe por mais 2 minutos.
Passo 4
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Passo 5
Despeje em taças e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Passo 6
Decore com manga picada antes de servir.
Notas do cozinheiro
Mexa delicadamente para manter as perlas intactas.
Informações nutricionais (por porção)
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