Sopa de Lentilhas Reconfortante
Uma sopa de lentilhas quente e reconfortante, repleta de legumes e especiarias, perfeita para uma refeição saudável.
Esta sopa de lentilhas é rica em sabor e nutrientes. Inclui lentilhas, legumes frescos e especiarias aromáticas cozidas à perfeição.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Lentilhas - 200 g
- Caldo de Legumes - 1 l
- Alho - 3 cloves
- Tomates - 200 g
- Aipo - 2 stalks
- Cebola - 1 pc
- Cenouras - 2 pcs
- Sal - 1 tsp
- Pimenta - 0.5 tsp
- Cominho - 1 tsp
- Folhas de Louro - 2 pcs
- Azeite - 30 ml
Direções
Passo 1
Enxágue as lentilhas em água fria.
Passo 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até amolecer.
Passo 3
Adicione as cenouras e o aipo picados e cozinhe por 5 minutos.
Passo 4
Incorpore as lentilhas, os tomates, as folhas de louro e o cominho.
Passo 5
Despeje o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta e deixe ferver.
Passo 6
Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 30-40 minutos até que as lentilhas estejam macias.
Passo 7
Retire as folhas de louro e sirva quente.
Notas do cozinheiro
Deixe a sopa descansar por 5 minutos antes de servir para realçar o sabor.
Informações nutricionais (por porção)
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Povezani postovi
Leite dourado: latte de cúrcuma anti-inflamatório
Azeite extra virgem: 10 g de MUFA e 1,9 mg de vitamina E por colher
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Folhas de louro: valores nutricionais, benefícios e usos
Lentilhas: proteína vegetal rica em fibras
Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C
Tomates: ricos em licopeno e super versáteis
Cominho: especiaria aromática para digestão e imunidade
Pimenta: a rainha dos temperos
Aipo: vegetal crocante para desintoxicação e saúde do coração