Sopa de Lentilhas Vegana
Uma sopa reconfortante e nutritiva, feita apenas com ingredientes à base de plantas.
Perfeita para almoço ou jantar, repleta de proteínas e fibras.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Lentilhas - 1 cup
- Alho - 2 cloves
- Sal Rosa do Himalaia - 1 to taste
- Tomates - 1 cup
- Óleo Vegetal - 1 tbsp
- Cebola - 1 pieces
- Tamarindo - 1 tsp
- Colorau Defumado - 1 tsp
Direções
Passo 1
Refogue a cebola e o alho em óleo vegetal até ficarem macios.
Passo 2
Adicione as lentilhas, tomates picados, páprica defumada, cominho e água suficiente para cobrir.
Passo 3
Cozinhe em fogo baixo até que as lentilhas fiquem macias.
Passo 4
Tempere com sal a gosto.
Passo 5
Sirva quente e aproveite.
Notas do cozinheiro
Adicione mais água ou caldo de legumes se preferir uma consistência mais líquida.
Informações nutricionais (por porção)
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Povezani postovi
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Sal rosa do Himalaia: fatos e mitos
Lentilhas: proteína vegetal rica em fibras
Óleo vegetal refinado: 120 kcal & 2 g gordura sat./colher
Páprica defumada: 6 kcal & 1 000 UI vit A/colher de chá
Tamarindo: 239 kcal & 5 g fibra/100 g
Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C
Tomates: ricos em licopeno e super versáteis