Tacos Vegetarianos Picantes com Molho de Abacate
Tacos deliciosos recheados com legumes salteados e feijão preto, cobertos com um molho fresco de abacate e um toque de suco de limão para um sabor marcante.
Estes tacos vegetarianos combinam legumes quentes e bem temperados com feijão preto em tortillas macias, finalizados com um vibrante molho de abacate que adiciona cremosidade e acidez. Perfeitos para um almoço rápido ou um jantar descontraído.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Abacate - 1 pc
- Tomates - 2 pcs
- Pimentão Vermelho - 200 g
- Abobrinha - 1 pc
- Coentro - 10 g
- Cebola - 1 pc
- Cebola - 0.5 pc
- Sal - 0.5 tsp
- Suco de Limão-Taiti - 15 ml
- Pimenta - 0.5 tsp
- Cominho - 1 tsp
- Pó de Pimenta - 1 tsp
- Pimentões - 200 g
- Colorau Defumado - 0.5 tsp
- Feijão Preto - 400 g
- Azeite - 30 ml
- Tortilhas - 8 pcs
Direções
Passo 1
Aqueça 30 ml de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione 1 cebola picada e refogue até ficar translúcida.
Passo 2
Acrescente 200 g de pimentão vermelho fatiado, 200 g de pimentão verde fatiado e 1 abobrinha média fatiada. Cozinhe por 5-7 minutos até os legumes ficarem macios.
Passo 3
Misture 400 g de feijão preto escorrido, 1 colher de chá de pimenta em pó, 1 colher de chá de cominho moído, 0,5 colher de chá de páprica defumada, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos.
Passo 4
Aqueça 8 tortillas no micro-ondas ou em uma frigideira.
Passo 5
Em uma tigela, misture 1 abacate grande cortado em cubos, 2 tomates médios em cubos, 0,5 cebola roxa pequena picada, 15 ml de suco de limão e 10 g de coentro picado. Tempere com uma pitada de sal.
Passo 6
Recheie cada tortilla com a mistura de legumes e cubra com uma generosa colherada do molho de abacate.
Passo 7
Sirva imediatamente, com fatias extras de limão se desejar.
Notas do cozinheiro
Ajuste a quantidade de pimenta em pó ou adicione um pouco de molho picante para intensificar a picância.
Informações nutricionais (por porção)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Sopa de Cevada com Cogumelos
55 min
Homus
10 min
Falafel
40 min
Pizza Flatbread Mediterrânea Vegetariana
35 min
Salteado de Tofu e Legumes com Arroz
30 min
Bife de Couve-Flor Assado com Molho Tahine de Limão
45 min
Toast Vegano de Pão Pita com Abacate
5 min
Macarrão Tailandês com Molho de Amendoim e Legumes
30 min
Curry Picante de Grão-de-Bico e Tomate
30 min
Sopa cremosa de abóbora butternut
45 min
Povezani postovi
Leite dourado: latte de cúrcuma anti-inflamatório
Azeite extra virgem: 10 g de MUFA e 1,9 mg de vitamina E por colher
Coentros: 45 % de vitamina K em 20 g de folhas frescas
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Abacate: cremoso e nutritivo
Chili powder: mistura picante e versátil
Páprica defumada: 6 kcal & 1 000 UI vit A/colher de chá
Tortilha de milho: 60 kcal & 40 mg Ca por unidade
Tomates: ricos em licopeno e super versáteis
Suco de lima: ácido e cheio de vitamina C