Brunnenkresse: Pfeffriges Kraftpaket mit viel Vitamin K
Nährstoffdicht, nitrathaltig und nur 11 kcal pro Portion.
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Definition
Halbwasserkraut aus der Familie der Kreuzblütler.
Nährwerte (100 g)
Vit K 208 %, Vit C 48 %, 11 kcal.
Vorteile
Knochen, Blutdruck (Nitrate).
Nachteile
Warfarin‑Wechselwirkung.
Kücheneinsatz
Roh im Salat, Suppe, Pesto.
Lagerung
Feucht gekühlt, 3–4 Tage.
- 1. Brunnenkresse
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Povezani postovi
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