Kichererbsen Shawarma Wrap
Ein geschmackvoller Wrap gefüllt mit gewürzten Kichererbsen, knackigem Gemüse und einer cremigen Tahini-Sauce, inspiriert von mediterranen Aromen.
Dieser Wrap kombiniert marinierte Kichererbsen, gewürzt mit Kreuzkümmel und geräucherter Paprika, mit frischem Salat, Tomate, Gurke und dünn geschnittener roter Zwiebel. Ein Spritzer Tahini-Sauce und Zitronensaft sorgen für zusätzliche Frische.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Gurke - 1 pc
- Tomaten - 1 pc
- Zitronensaft - 15 ml
- Kichererbsen - 400 g
- Petersilie - 10 g
- Zwiebel - 0.5 pc
- Salz - 0.5 tsp
- Pfeffer - 0.5 tsp
- Kreuzkümmel - 1 tsp
- Räucherpaprika - 1 tsp
- Olivenöl - 15 ml
- Tahini - 50 ml
- Tortillas - 4 pcs
- Kopfsalat - 100 g
Richtungen
Schritt 1
Vermischen Sie in einer Schüssel 400 g abgetropfte Kichererbsen mit 15 ml Olivenöl, 15 ml Zitronensaft, 1 TL gemahlenem Kreuzkümmel, 1 TL geräucherter Paprika, 0,5 TL Salz und 0,5 TL schwarzem Pfeffer. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten marinieren.
Schritt 2
Erwärmen Sie 4 Tortilla Wraps oder Pita-Brote.
Schritt 3
Bestreichen Sie jeden Wrap mit etwa 50 ml Tahini-Sauce (optional).
Schritt 4
Belegen Sie den Wrap mit 100 g gehacktem Salat, 1 Tomatenscheibe, 1 gewürfelter Gurke und 0,5 dünn geschnittener roter Zwiebel.
Schritt 5
Geben Sie die marinierten Kichererbsen darauf und beträufeln Sie mit der restlichen Marinade.
Schritt 6
Garnieren Sie mit 10 g frisch gehackter Petersilie und servieren Sie sofort.
Küchenhinweise
Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Hauch Cayennepfeffer in die Marinade geben.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Povezani postovi
Goldene Milch: Kurkuma‑Latte gegen Entzündungen
Petersilie: 137 % Vitamin-K & frischer Kick pro 2 EL
Olivenöl extra nativ: 10 g MUFA & 1,9 mg Vitamin E pro Esslöffel
Zwiebel: Kalorienarm, reich an Quercetin & präbiotischen Fruktanen
Geräuchertes Paprikapulver: 6 kcal & 1 000 IU Vit A je TL
Maistortilla: 60 kcal & 40 mg Calcium pro 30-g Fladen
Tahini: Sesampaste reich an Mineralien & gesunden Fetten
Tomaten: Lycopinreiche, vielseitige Küchenstars
Kopfsalat: frisch, leicht und hydratisierend
Zitronensaft: frisch, sauer und gesund