Risotto mit Hähnchen und Gemüse
Ein cremiges und schmackhaftes Risotto mit Hähnchen und frischem Gemüse, ideal für ein herzhaftes Mittagessen.
Dieses Risotto kombiniert zartes Hähnchen, frisches Gemüse und cremigen Reis zu einer wohltuenden und nahrhaften Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Tomaten - 100 g
- Hähnchenbrust - 400 g
- Reis - 300 g
- Süßkartoffel - 150 g
- Karotten - 100 g
- Salz - to taste
- Pfeffer - to taste
- Hühnerbrühe - 800 ml
- Olivenöl - 3 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Schritt 2
Fügen Sie gewürfeltes Hähnchen hinzu und braten Sie es goldbraun, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 3
Geben Sie in die gleiche Pfanne gehackte Karotten, Tomaten und Kartoffeln und braten Sie sie 5 Minuten an.
Schritt 4
Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie, bis er mit dem Öl und dem Gemüse bedeckt ist.
Schritt 5
Geben Sie nach und nach Hühnerbrühe hinzu, eine Kelle nach der anderen, und rühren Sie ständig.
Schritt 6
Lassen Sie die Flüssigkeit aufnehmen, bevor Sie weitere Brühe hinzufügen, und wiederholen Sie dies, bis der Reis cremig und gar ist.
Schritt 7
Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie es weitere 5 Minuten.
Schritt 8
Servieren Sie es heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Küchenhinweise
Fügen Sie eine Prise Parmesan für zusätzlichen Geschmack hinzu.