Mediterraner Kichererbsensalat
Ein erfrischender und gesunder Salat mit Kichererbsen, frischem Gemüse und einem würzigen Zitronendressing.
Dieser mediterrane Kichererbsensalat ist eine perfekte leichte Mahlzeit für Mittag- oder Abendessen, voller lebendiger Aromen und nahrhafter Zutaten.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Gurke - 1 pc
- Oliven - 100 g
- Frische Minze - 10 g
- Tomaten - 250 g
- Zitronensaft - 50 ml
- Kichererbsen - 400 g
- Petersilie - 30 g
- Zwiebel - 1 pc
- Salz - 1 tsp
- Pfeffer - 0.5 tsp
- Olivenöl - 30 ml
Richtungen
Schritt 1
In einer großen Schüssel Kichererbsen, gewürfelte Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln und Oliven vermengen.
Schritt 2
Frische Petersilie und Minze hinzufügen.
Schritt 3
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 4
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
Schritt 5
Gekühlt servieren.
Küchenhinweise
Lassen Sie den Salat 10 Minuten ziehen, um den Geschmack zu intensivieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Povezani postovi
Goldene Milch: Kurkuma‑Latte gegen Entzündungen
Petersilie: 137 % Vitamin-K & frischer Kick pro 2 EL
Olivenöl extra nativ: 10 g MUFA & 1,9 mg Vitamin E pro Esslöffel
Zwiebel: Kalorienarm, reich an Quercetin & präbiotischen Fruktanen
Oliven: Salzige MUFA-Power mit Vitamin E & Polyphenolen
Tomaten: Lycopinreiche, vielseitige Küchenstars
Frische Minze: erfrischend und wohltuend
Zitronensaft: frisch, sauer und gesund
Pfeffer: Der König der Gewürze
Gurke: erfrischendes, wasserreiches Gemüse mit Vitamin K