15 bis 30 Minuten

Keto Rindfleisch-Stir-Fry mit Brokkoli

Ein schmackhaftes, kohlenhydratarmes Rindfleisch-Stir-Fry mit zartem Rindfleisch, knackigem Brokkoli und aromatischem Gemüse, ideal für ein sättigendes Mittagessen.Ein schmackhaftes, kohlenhydratarmes Rindfleisch-Stir-Fry mit zartem Rindfleisch, knackigem Brokkoli und aromatischem Gemüse, ideal für ein sättigendes Mittagessen.

Kurze Antwort:

Keto Rindfleisch-Stir-Fry mit Brokkoli ist ein keto-freundliches Low-Carb-Rezept mit sättigenden Zutaten, gutem Geschmack und einer praktischen Zubereitung für den Alltag.

Ein schmackhaftes, kohlenhydratarmes Rindfleisch-Stir-Fry mit zartem Rindfleisch, knackigem Brokkoli und aromatischem Gemüse, ideal für ein sättigendes Mittagessen.

Kurze Antwort:

Keto Rindfleisch-Stir-Fry mit Brokkoli ist ein keto-freundliches Low-Carb-Rezept mit sättigenden Zutaten, gutem Geschmack und einer praktischen Zubereitung für den Alltag.

C

AutorCulinum Kitchen

Veröffentlicht: 27. März 2025Zuletzt aktualisiert: Mai 2026

0.0(0)

SaveDruckenTeilen

SaveDruckenTeilen

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

25 min

Portionen

2

Kalorien

550 kcal

pro Portion

Schneiden Sie 200 Gramm Rindfleisch in dünne Scheiben. Zerkleinern Sie Brokkoliröschen in einer Küchenmaschine, bis sie reisähnlich sind (ca. 150 Gramm). Hacken Sie 50 Gramm Zwiebel fein und zerdrücken Sie 2 Knoblauchzehen. Marinieren Sie das Rindfleisch in 1 EL Sojasauce. Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das Rindfleisch, bis es braun ist, und nehmen Sie es dann aus der Pfanne. In derselben Pfanne braten Sie Zwiebel und Knoblauch 1-2 Minuten an, fügen Brokkoli und 100 Gramm gewürfelte Tomaten hinzu und braten alles weitere 3-4 Minuten. Geben Sie das Rindfleisch zurück in die Pfanne, vermischen Sie alles gut und servieren Sie sofort. Achten Sie auf ungesüßte Zutaten und passen Sie die Portionen an Ihre Makros an.

Zutaten

Zur Liste hinzufügen

Portionen:

−2+

• Knoblauch - 2 cloves
• Tomaten - 100 grams
• Rindfleisch - 200 grams
• Brokkoli - 150 grams
• Zwiebel - 50 grams
• Sojasauce - 1 tbsp
• Olivenöl - 1 tbsp

Mehr anzeigenWeniger anzeigen

• Sojasauce - 1 tbsp
• Olivenöl - 1 tbsp

Zubereitung Schritt für Schritt

1VorbereitungSchneiden Sie das Rindfleisch in dünne Scheiben und marinieren Sie es mit Sojasauce. Zerkleinern Sie den Brokkoli in reisähnliche Stücke.

1. Schritt 1

   Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Scheiben und marinieren Sie es mit Sojasauce.

2. Schritt 2

   Zerkleinern Sie den Brokkoli in reisähnliche Stücke.

2Kochen und KombinierenHacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Braten Sie das Rindfleisch in Olivenöl, bis es braun ist, und nehmen Sie es aus der Pfanne. Braten Sie Zwiebel, Knoblauch, Brokkoli und Tomaten für 3-4 Minuten an.

1. Schritt 1

   Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.

2. Schritt 2

   Braten Sie das Rindfleisch in Olivenöl, bis es braun ist, und nehmen Sie es aus der Pfanne.

3. Schritt 3

   Braten Sie Zwiebel, Knoblauch, Brokkoli und Tomaten für 3-4 Minuten an.

3Servieren und AufbewahrenVermischen Sie das Fleisch mit dem Gemüse und servieren Sie es sofort.

1. Schritt 1

   Vermischen Sie das Fleisch mit dem Gemüse und servieren Sie es sofort.

💡

Küchentipp

Fügen Sie zum Schluss einen Spritzer schwarzen Pfeffer oder frisch gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Bei mittlerer Hitze arbeiten, zwischendurch abschmecken und mit frischen Kräutern, Zitrone oder Gewürzen mehr Aroma hinzufügen, ohne unnötige Kohlenhydrate einzubauen.

FAQ

Ist dieses Rezept für Keto geeignet?

+

Ja. Es ist als Low-Carb-Keto-Rezept gedacht, solange Portionen und Beilagen zu Ihren persönlichen Makros passen.

Kann ich es vorbereiten?

+

Ja. Bereiten Sie die Hauptbestandteile vor und lagern Sie sie im Kühlschrank. Vor dem Servieren vorsichtig erwärmen oder frisch zusammensetzen.

Wie bekomme ich mehr Geschmack ohne viele Kohlenhydrate?

+

Nutzen Sie Kräuter, Knoblauch, Zitronensaft, Pfeffer, Chili oder eine zuckerfreie Keto-Sauce.

Wie bewahre ich Reste auf?

+

Reste in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage im Kühlschrank lagern und schonend erwärmen.

Kann ich Zutaten austauschen?

+

Ja. Verwenden Sie kohlenhydratarme Gemüse, passende Fette und Proteinquellen und vermeiden Sie Zucker sowie stärkehaltige Füllstoffe.

Welche Beilage passt dazu?

+

Grüner Salat, Avocado, Blumenkohlreis, Zucchini-Nudeln oder eine andere Low-Carb-Beilage passen sehr gut.

Nährwertangaben(pro Portion)

Kalorien

550

Fett

30g

Kohlenhydrate

10g

Protein

45g

Die Kreise zeigen den Anteil der Referenz-Tageszufuhr pro Portion, basierend auf einer Ernährung mit 2.000 kcal.

Comments

Show comments

Ähnliche Rezepte

Kichererbsen-Kale-Salat mit Zitronen-Tahini-Dressing (gut-friendly)

Einfach

15 min

Ohne KochenVeganMittagessen

Kichererbsen-Spinat-Salat mit Zitrone (15 Minuten)

Einfach

15 min

VeganMittagessenGesund

Thunfisch-Weißbohnen-Salat (High Protein, 10 Minuten)

Einfach

10 min

MittagessenGesundProteinreich

Gegrillter Hähnchen-Wrap mit Joghurt-Knoblauch-Sauce (High Protein)

Einfach

25 min

MittagessenGesundHerzhaft

Gedämpfter Fisch mit Ingwer

Einfach

15 min

KohlenhydratarmAbendessenMittagessen

Mehr anzeigenWeniger anzeigen(5)

Gedämpfter Tofu mit Sojasauce

Einfach

13 min

KohlenhydratarmVeganAbendessen

Gedämpfte Hähnchenbrust mit Gemüse

Einfach

25 min

KohlenhydratarmAbendessenSojafrei

Gedämpftes Hähnchen mit Ingwer und Sojasauce

Einfach

25 min

KohlenhydratarmAbendessenMittagessen

Gedämpfter Lachs mit Knoblauch

Einfach

17 min

KohlenhydratarmAbendessenMittagessen

Gedämpfter Gemüsemix mit Sesam

Einfach

15 min

KohlenhydratarmVeganVegetarisch

Ähnliche Beiträge

Meal Prep fürs Immunsystem: 60‑Minuten Plan für 3 Tage (3+1‑System)

RegionalImmunsystemProtein

Vitamin C fürs Immunsystem: so bekommst du es über Essen (ohne zu viele Tabletten)

RegionalVitamin CImmunsystem

Zink + Protein: Duo für Immunsystem und Regeneration (über Ernährung)

ZinkImmunsystemProtein

Vitamin D & Immunsystem: Sonne, Ernährung und wann ein Supplement Sinn macht

ImmunsystemVitamin DGesunde Fette

Ernährung für ein starkes Immunsystem: Praxis-Guide + 7‑Tage Mini-Plan

ZinkVitamin CDarmgesundheit

Mehr anzeigenWeniger anzeigen(5)

So isst du für stabile Energie: Mahlzeiten-Rhythmus, Dessert zum Essen und Kaffee ohne Zucker

ImmunsystemProteinDörren

Darm & Immunität ab 40: Ballaststoffe, Fermentiertes und die „Barriere“ (ohne Extrem-Detox)

DarmgesundheitImmunsystemFermentation

Immun-Reset 40+: 5 Säulen der Widerstandskraft (Darm, Insulin, Hormone, Kraft, Schlaf)

ImmunsystemVitamin DProtein

Sporternährung: Praktischer Leitfaden (Hobby bis ambitioniertes Training)

ProteinDörrenGesunde Fette

Meal Prep für Sportler: 60 Minuten für 3 Tage (Premium-System)

ProteinGesunde FetteKomplexe Kohlenhydrate

Magst du ähnliche Rezepte?

Erhalte neue ähnliche Rezepte direkt in dein Postfach.

Abonnieren

Wähle die Themen, die dich interessieren. Du kannst dich jederzeit abmelden.

In diesem Rezept verwendete Ausstattung

• Antihaftpfanne

  Ansehen

• Backblech

  Ansehen

Mehr anzeigen

Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen.

Tool-Guides

• Standmixer

  Ansehen

• Heissluftfritteuse

  Ansehen

Mehr anzeigen

Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen.

Haftungsausschluss zu Nährwertangaben

Nährwertangaben sind Schätzwerte und dienen nur zu Informationszwecken. Die tatsächlichen Werte können je nach Zutaten, Marken und Zubereitungsart variieren.