Veganer Quinoa-Chili mit Schwarzen Bohnen
Ein herzhafter Chili mit Quinoa und schwarzen Bohnen, perfekt für eine wärmende, sättigende Mahlzeit.
Dieser würzige Chili ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und wärmenden Gewürzen. Ideal zum Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Knoblauch - 2 cloves
- Tomatenmark - 1 tbsp
- Himalaya-Pink-Salz - 1 to taste
- Tomaten - 1 cup
- Pflanzenöl - 1 cup
- Pflanzenöl - 1 tbsp
- Teff - 0.33 cup
- Zwiebel - 0.5 pieces
- Chilipulver - 1 tsp
- Adzukibohnen - 1 cup
Richtungen
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit Öl anbraten, bis sie duften.
Schritt 2
Quinoa (abgespült), schwarze Bohnen, gehackte Tomaten, Tomatenmark, Chilipulver und Salz hinzufügen.
Schritt 3
Wasser oder Gemüsebrühe zugießen.
Schritt 4
Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa gar ist.
Schritt 5
Heiß servieren und nach Wunsch mit frischem Koriander oder Avocado garnieren.
Küchenhinweise
Passen Sie den Schärfegrad mit mehr Chilipulver oder scharfer Soße an.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Povezani postovi
Zwiebel: Kalorienarm, reich an Quercetin & präbiotischen Fruktanen
Pflanzenöl (Mischung): 120 kcal & 2 g ges. Fett je EL
Knoblauch: Schwefelhaltige Powerknolle mit Vitamin C
Chilipulver: vielseitige Gewürzmischung
Adzukibohnen: kleine rote Bohnen mit viel Ballaststoff
Himalaya-Steinsalz: Fakten, Mythen & kluger Einsatz
Teff: Kleines, nährstoffreiches Getreide aus Äthiopien
Tomaten: Lycopinreiche, vielseitige Küchenstars
Tomatenmark: Konzentriertes Aroma mit viel Lycopin