Gemüse-Frühlingsrollen
Leichte und erfrischende Frühlingsrollen, gefüllt mit frischem Gemüse und serviert mit einer würzigen Erdnuss-Dip-Sauce.
Diese Gemüse-Frühlingsrollen sind eine perfekte Kombination aus frischem, knackigem Gemüse, eingewickelt in Reispapier und serviert mit einer aromatischen Dip-Sauce.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Gurke - 1 pieces
- Frische Minze - 10 leaves
- Knoblauch - 1 clove
- Rote Paprika - 1 pieces
- Erdnussbutter - 2 tbsp
- Karotten - 150 g
- Limettensaft - 1 tbsp
- Sojasauce - 3 tbsp
- Honig - 1 tsp
- Kopfsalat - 100 g
- Reispapierhüllen - 12 pieces
Richtungen
Schritt 1
Bereiten Sie das gesamte Gemüse vor, indem Sie Karotten, Gurken, rote Paprika und Salat in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Tauchen Sie die Reispapierblätter für ein paar Sekunden in warmes Wasser, bis sie weich sind.
Schritt 3
Legen Sie ein paar Scheiben von jedem Gemüse und frische Minzblätter in die Mitte des Blattes.
Schritt 4
Falten Sie die Seiten des Blattes nach innen und rollen Sie es dann fest zu einer Frühlingsrolle auf.
Schritt 5
Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten.
Schritt 6
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Erdnussbutter, Limettensaft, Honig und gehackten Knoblauch, um die Dip-Sauce zuzubereiten.
Schritt 7
Servieren Sie die Frühlingsrollen frisch mit der Dip-Sauce.
Küchenhinweise
Fügen Sie der Dip-Sauce eine Prise Chiliflocken für eine scharfe Note hinzu.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette
Sojasauce – Flüssiges Umami
Knoblauch: Schwefelhaltige Powerknolle mit Vitamin C
Honig: natürliches Süßungsmittel mit Vorteilen
Reispapier: leicht, glutenfrei und vielseitig
Limettensaft: frisch, sauer und vitaminreich
Frische Minze: erfrischend und wohltuend
Kopfsalat: frisch, leicht und hydratisierend