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    Abricots Secs
    Agar-Agar
    Agar-Agar
    Agneau
    Ail
    Ail des Bois
    Ail Éléphant
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    Amarante
    Amarante
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    Anchois
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    Mangoustan
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Poivre vert en grains : parfum herbacé, chaleur douce

Baies immatures de *Piper nigrum*, vendues fraîches, au vinaigre/saumure ou lyophilisées—parfaites en sauces crémées, steaks et currys.

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Poivre vert en grains : parfum herbacé, chaleur douce
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Qu’est-ce que le poivre vert ?

**Baies non mûres** au goût **frais et végétal**, moins piquantes que le poivre noir.

Valeurs (type)

Portion faible en calories; **sodium élevé** si en saumure.

Atouts

Beaucoup d’arôme pour peu de calories; sublime les sauces crémées et les fruits de mer.

Précautions

**Rincer** les grains en saumure; ne pas confondre avec le **poivre de Sichuan**.

Usages

**Sauce au poivre vert** (steak), volailles crémées, currys thaïs; **réhydrater** le lyophilisé; conserver au frais (saumure) ou au sec (sec).

Résumé

Un poivre frais et aromatique pour une chaleur maîtrisée.
  • 1. Poivre Vert

    green peppercorns – nezrele bobice crnog bibera (*Piper nigrum*), dostupne svježe, sušene (freeze-dried) ili u salamuri; nježnije, svježije arome i blaže ljutine od crnog bibera

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Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3

Bonnes graisses
Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

ProtéinesBonnes graissesGlucides complexes
Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines
Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

VeganProtéinesSans gluten
Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

ZincVeganProtéines
Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Faible en glucidesVeganSans gluten
Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

ZincVeganSans gluten
Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Faible en glucidesVeganPerte de poids

Povezani recepti

Garam Masala

Garam Masala

Moyen

15 min

SainSavoureuxÉpicé

Povezani postovi

Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3

Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3

Bonnes graisses
Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

ProtéinesBonnes graissesGlucides complexes
Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines
Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

VeganProtéinesSans gluten
Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

ZincVeganProtéines
Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Faible en glucidesVeganSans gluten
Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

ZincVeganSans gluten
Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Faible en glucidesVeganPerte de poids

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Garam Masala

Garam Masala

Moyen

15 min

SainSavoureuxÉpicé