Masa harina : farine de maïs pour tortillas

Maïs nixtamalisé séché et moulu—base des tortillas et tamales.

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Masa harina : farine de maïs pour tortillas

Immunité Bonnes graisses Bio

Qu’est-ce que c’est ?

Maïs cuit dans eau de chaux, séché et moulu.

Valeurs (100 g)

≈365 kcal; ≈75 g glucides; ≈8–9 g protéines.

Atouts

Sans gluten; riche en B3; authentique base mexicaine.

Précautions

Ne pas confondre avec polenta; nécessite eau pour pâte.

Usages

Tortillas, tamales, pupusas, soupes.

Résumé

Indispensable pour cuisine latino.

1. Masa Harina
masa harina – posebno obrađeno kukuruzno brašno, napravljeno od nixtamaliziranog kukuruza (kuhanog u vapnu), koristi se za tortilje, tamale, pupuse

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Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3

Bonnes graisses

Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

ProtéinesBonnes graissesGlucides complexes

Olives : bouchées salées riches en graisses mono-insaturées et vitamine E

ZincVeganSans gluten

Noix de Pécan : 20 g de Bonnes Graisses & 60 % de Manganèse

VeganProtéinesSans gluten

Mozzarella : 6 g de Protéines et Calcium par Portion

ProtéinesSans glutenBonnes graisses

Huile de Pépins de Raisin : Polyinsaturée et Riche en Vit E

Vitamine CVeganSans gluten

Micro-Pousses : Mini Légumes, Maxi Nutriments

Vitamine CVeganSans gluten

Huile d’Arachide : Haute Température & Vitamine E

VeganSans glutenBonnes graisses

Graines de Courge : Concentré de Protéines et de Magnésium

ZincVeganProtéines

Thym : herbe parfumée pour rôtis, soupes et marinades

Vitamine CVeganPerte de poids

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