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    Abricots Secs
    Agar-Agar
    Agar-Agar
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    Ail des Bois
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    Amarante
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    Champignons Enoki
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    Maïs Concassé
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    Mangoustan
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    Pomme-Cannelle
    Pomme-Cannelle
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    Poudre de Baobab
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    Poudre de Maca
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    Poudre de Marante
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    Racine de Konjac
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    Radis Daikon
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    Ramboutan
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Lait de riz : une boisson végétale douce et sans lactose
VeganSans noixBioSans lactose

Lait de riz : une boisson végétale douce et sans lactose

Préparé à partir de riz et d’eau, le lait de riz est une alternative hypoallergénique et digeste.

Maitaké (poule-des-bois) : 31 kcal & 112 UI vit D/100 g
VeganSans glutenSans lactoseFibres

Maitaké (poule-des-bois) : 31 kcal & 112 UI vit D/100 g

Champignon frisé, très umami, source de bêta-glucanes.

Huile végétale raffinée : 120 kcal & 2 g AGS/CS
VeganSans glutenSans lactoseFibres

Huile végétale raffinée : 120 kcal & 2 g AGS/CS

Mélange soja-tournesol-colza neutre, riche en oméga-6.

Melon miel : 36 kcal & 18 mg vit C/100 g
Vitamine CVeganSans glutenSans lactoseFibres

Melon miel : 36 kcal & 18 mg vit C/100 g

Chair vert pâle, très juteuse et parfumée.

Mélasse noire : 60 kcal, 3,5 mg fer & 200 mg calcium/CS
VeganSans glutenSans lactose

Mélasse noire : 60 kcal, 3,5 mg fer & 200 mg calcium/CS

Sirop épais et amer-caramel, très riche en minéraux.

Sucre de dattes : 30 kcal & 1 g fibres/c. à s.
VeganSans glutenSans lactoseFibres

Sucre de dattes : 30 kcal & 1 g fibres/c. à s.

Poudre de dattes riche en fibres, goût caramel.

Paprika fumé : 6 kcal & 1 000 UI vit A par c. à café
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Paprika fumé : 6 kcal & 1 000 UI vit A par c. à café

Poudre rouge fumée au chêne, douce ou piquante, pour rubs et paëlla.

Kéfir : 60 kcal, 3,4 g de prot. & 20 Mds ferments/100 ml
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Kéfir : 60 kcal, 3,4 g de prot. & 20 Mds ferments/100 ml

Boisson lactée pétillante, riche en probiotiques et calcium.

Huile de canola : 120 kcal & 1 g SFA/CS
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Huile de canola : 120 kcal & 1 g SFA/CS

Huile neutre riche en oméga-3 ALA.

Endive : 17 kcal & 231 µg vit K/100 g
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Endive : 17 kcal & 231 µg vit K/100 g

Feuille croquante légèrement amère, riche en inuline.

Tamarin : 239 kcal & 5 g fibres/100 g
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Tamarin : 239 kcal & 5 g fibres/100 g

Pulpe sucrée-acidulée riche en potassium et acide tartrique.

Reishi : 2 g de β-glucanes pour 10 g sec
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Reishi : 2 g de β-glucanes pour 10 g sec

Champignon tonique immunitaire, à infuser.

Bok choy : 13 kcal, 45 mg de vit C & 2681 UI de vit A/100 g
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Bok choy : 13 kcal, 45 mg de vit C & 2681 UI de vit A/100 g

Chou chinois croquant, riche en caroténoïdes et pauvre en calories.

Tomatillo : 32 kcal et 12 mg de vit C pour 100 g
Vitamine CVeganSans glutenSans lactoseFibres

Tomatillo : 32 kcal et 12 mg de vit C pour 100 g

Petit fruit vert en lanterne, base incontournable de la salsa verde.

Jus d’orange : 45 kcal, 50 mg de vit C par 100 ml
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Jus d’orange : 45 kcal, 50 mg de vit C par 100 ml

Un shot de soleil et d’hydratation, mais 10 g de sucres rapides.

Vinaigre de Xérès : 3 kcal & 0 g sucre par c. à s.
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Vinaigre de Xérès : 3 kcal & 0 g sucre par c. à s.

Vieilli en solera, apporte notes noix-caramel et acidité 7 %.

Chou kale : 35 kcal, 389 µg vit K & 93 mg vit C/100 g
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Chou kale : 35 kcal, 389 µg vit K & 93 mg vit C/100 g

Feuilles frisées ou cavolo nero, riches en fibres et sulforaphane.

Physalis (amour en cage) : 53 kcal, 11 mg de vit C & 5 g de fibres/100 g
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Physalis (amour en cage) : 53 kcal, 11 mg de vit C & 5 g de fibres/100 g

Baie dorée sucrée-acidulée, riche en withanolides antioxydants.

Sarriette : herbe poivrée à 29 µg de vit K/cc
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Sarriette : herbe poivrée à 29 µg de vit K/cc

Sarriette d’été ou d’hiver relève haricots, grillades et farces, tout en aidant la digestion.

Ail noir : douceur umami et antioxydants x6
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Ail noir : douceur umami et antioxydants x6

Vieilli à 60 °C, gousses noires à saveur prune-balsamique.

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