Za’atar
Un mélange moyen-oriental de thym, sésame et sumac.
Le za’atar est un mélange parfumé de thym séché, de graines de sésame grillées et de sumac acidulé—idéal pour saupoudrer sur pains, salades ou viandes.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Sel Rose de l'Himalaya - 1 tsp
- Thym - 2 tbsp
- Graines de Sésame - 2 tbsp
- Sumac - 1 tbsp
Directions
Étape 1
Mélangez 2 c. à s. de thym séché, 2 c. à s. de graines de sésame grillées, 1 c. à s. de sumac et 1 c. à c. de sel dans un bol.
Étape 2
Remuez bien.
Étape 3
Conservez dans un récipient hermétique.
Étape 4
Utilisez pour assaisonner pains, dips, salades ou légumes rôtis.
Remarques du cuisinier
Faites griller les graines de sésame à sec pour plus de saveur avant de mélanger.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Pâte de Curry
25 min
Soupe crémeuse de courge butternut
45 min
Sauce Hoisin
15 min
Soupe Copieuse de Lentilles
40 min
Harira Marocaine
75 min
Soupe épicée de lentilles corail
35 min
Soupe crémeuse de chou-fleur
30 min
Povezani postovi
Anis étoilé: épice aromatique et antibactérienne
Cumin : épice aromatique pour digestion et immunité
Graines d’aneth : épice chaude aux notes d’agrumes
Curry en poudre : mélange d’épices riche en saveur et bienfaits
Poivre : le roi des épices
Graines d’ajowan : épice digestive riche en thymol
Cardamome : la « reine des épices »
Safran : L'épice dorée