Cake Bananes et Chocolat
Un gâteau à la banane moelleux et aéré enrichi de cacao et de pépites de chocolat, idéal pour un petit-déjeuner sucré ou un dessert.
Ce cake bananes et chocolat est une variante gourmande du cake à la banane classique. Les bananes mûres apportent une douceur naturelle et une texture moelleuse, tandis que le cacao et les pépites de chocolat ajoutent un goût chocolaté intense. Il se déguste aussi bien chaud qu’à température ambiante.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Poudre de Cacao - 30 g
- Farine - 150 g
- Beurre - 60 ml
- Sel - 1 pinch
- Sucre - 100 g
- Pépites de Chocolat - 80 g
- Bananes - 3 pcs
- Extrait de Vanille - 5 ml
- Œufs - 1 pc
- Levure Chimique - 5 g
Directions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule à cake d’environ 23×13 cm.
Étape 2
Écrasez 3 bananes mûres (environ 300 g sans la peau) et réservez.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez 100 g de sucre, 60 ml de beurre fondu (ou d’huile) et la purée de bananes.
Étape 4
Ajoutez 1 œuf battu et 5 ml d’extrait de vanille; remuez pour bien mélanger.
Étape 5
Tamisez 150 g de farine, 30 g de cacao, 5 g de levure chimique et une pincée de sel sur le mélange, puis incorporez délicatement.
Étape 6
Ajoutez 80 g de pépites de chocolat si vous le souhaitez.
Étape 7
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire 45‑50 minutes, jusqu’à ce qu’une pique en ressorte sèche.
Étape 8
Laissez refroidir le cake 10 minutes avant de le démouler. Coupez et servez.
Remarques du cuisinier
Ajoutez des noix concassées pour plus de texture.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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Povezani postovi
Farine : du blé aux alternatives sans gluten – poudre structurante d’amidons et de protéines
Extrait de vanille : saveur aromatique pour plats sucrés et salés
Poudre de cacao : Valeurs nutritionnelles, bienfaits et utilisations
Beurre : gras laitier aromatique riche en vitamine A
Bananes : riches en potassium, énergie nomade
Levure chimique (baking powder) : fonctionnement, usages et substitutions
Sucre : types, usages culinaires et limites raisonnables
Pépites de chocolat : petites mais essentielles
Le sel : essentiel mais à consommer avec modération