Cobbler aux Myrtilles Végétarien
Un dessert fruité, cuit au four, composé de myrtilles sucrées recouvertes d’une pâte biscuitée, le tout doré et pétillant.
Ce cobbler végétarien aux myrtilles est un dessert simple et savoureux. Les myrtilles fraîches (ou surgelées) sont légèrement sucrées, puis recouvertes d’une pâte de style biscuit qui devient dorée et croustillante à la cuisson. Servez‑le chaud avec de la glace ou de la crème fouettée.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Fécule de Maïs - 10 g
- Lait - 100 ml
- Farine - 150 g
- Beurre - 60 g
- Sucre - 25 g
- Sucre - 50 g
- Myrtilles - 500 g
- Levure Chimique - 5 g
Directions
Étape 1
Préchauffez le four à 190°C.
Étape 2
Dans un plat, mélangez 500 g de myrtilles, 50 g de sucre, 10 g de fécule de maïs et 5 ml de jus de citron. Réservez.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez 150 g de farine, 25 g de sucre (enco), 5 g de levure chimique, et une pincée de sel. Incorporez 60 g de beurre froid jusqu’à obtenir une texture sablée.
Étape 4
Ajoutez 100 ml de lait et mélangez délicatement pour former une pâte.
Étape 5
Disposez des cuillerées de pâte sur les myrtilles en laissant des espaces.
Étape 6
Faites cuire 25‑30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les fruits bouillonnent.
Étape 7
Laissez refroidir légèrement avant de servir chaud.
Remarques du cuisinier
Ajoutez une pincée de cannelle dans les myrtilles pour plus de parfum.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Pudding à la Crème Bosnien
20 min
Flan Brésilien au Lait Condensé (Pudim de Leite Condensado)
70 min
Cheesecake au Citron
80 min
Pudding au Miel et Raisins Secs
17 min
Pancakes aux myrtilles
25 min
Cake Bananes et Chocolat
65 min
Carrés Citron‑Framboise Végétariens
45 min
Tiramisu Classique
30 min
Pudding au Chocolat et Cacao
17 min
Crumble aux Pommes Végétarien
55 min
Povezani postovi
Smoothie protéiné banane‑avoine : carburant express pour la prise de muscle
Farine : du blé aux alternatives sans gluten – poudre structurante d’amidons et de protéines
Myrtilles : 57 kcal et 10 mg de vitamine C pour 100 g
Lait : valeurs nutritionnelles, bienfaits et utilisations
Fécule de maïs : épaississant neutre sans gluten
Beurre : gras laitier aromatique riche en vitamine A
Levure chimique (baking powder) : fonctionnement, usages et substitutions
Sucre : types, usages culinaires et limites raisonnables