15 à 30 minutes

Riz Frit Keto au Chou-fleur et Crevettes

Un riz frit revisité en version keto, où le riz traditionnel est remplacé par du chou-fleur, accompagné de crevettes savoureuses, relevé d'ail, d'oignon et de sauce soja.Un riz frit revisité en version keto, où le riz traditionnel est remplacé par du chou-fleur, accompagné de crevettes savoureuses, relevé d'ail, d'oignon et de sauce soja.

Réponse rapide:

Riz Frit Keto au Chou-fleur et Crevettes est une recette keto pauvre en glucides, pensée pour un repas rassasiant, savoureux et facile à intégrer dans une routine low-carb.

Un riz frit revisité en version keto, où le riz traditionnel est remplacé par du chou-fleur, accompagné de crevettes savoureuses, relevé d'ail, d'oignon et de sauce soja.

Réponse rapide:

Riz Frit Keto au Chou-fleur et Crevettes est une recette keto pauvre en glucides, pensée pour un repas rassasiant, savoureux et facile à intégrer dans une routine low-carb.

C

AuteurCulinum Kitchen

Publié: 27 mars 2025Dernière mise à jour: mai 2026

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Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

15 min

Temps total

25 min

Portions

2

Calories

450 kcal

par portion

Mixez des fleurettes de chou-fleur dans un robot jusqu'à obtenir une texture rappelant le riz. Dans une grande poêle, chauffez 1 c. à soupe d'huile d'olive et faites revenir 50 g d'oignon finement haché avec 2 gousses d'ail émincées jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez 150 g de crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Poussez les ingrédients sur le côté de la poêle et versez 2 œufs battus pour les brouiller. Une fois presque cuits, mélangez le tout. Incorporez le riz de chou-fleur et 1 c. à soupe de sauce soja, et laissez cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre. Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud. Gardez des portions adaptées à vos objectifs et choisissez des ingrédients non sucrés lorsque c’est nécessaire.

Ingrédients

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Portions:

−2+

• Ail - 2 cloves
• Crevettes - 150 grams
• Chou-Fleur - 300 grams
• Oignon - 50 grams
• Sauce Soja - 1 tbsp
• Œufs - 2 pieces
• Huile d'Olive - 1 tbsp

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• Œufs - 2 pieces
• Huile d'Olive - 1 tbsp

Préparation étape par étape

1PréparationMixez le chou-fleur pour obtenir une texture de riz. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

1. Étape 1

   Mixez le chou-fleur pour obtenir une texture de riz.

2. Étape 2

   Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

2Cuisson et assemblageAjoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient roses. Poussez les ingrédients sur le côté et brouillez les œufs dans la poêle. Mélangez le tout et incorporez le riz de chou-fleur et la sauce soja.

1. Étape 1

   Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient roses.

2. Étape 2

   Poussez les ingrédients sur le côté et brouillez les œufs dans la poêle.

3. Étape 3

   Mélangez le tout et incorporez le riz de chou-fleur et la sauce soja.

3Service et conservationLaissez cuire 3-4 minutes, rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.

1. Étape 1

   Laissez cuire 3-4 minutes, rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.

💡

Astuce de cuisine

Pour plus de fraîcheur, ajoutez quelques oignons verts hachés en garniture. Travaillez à feu modéré, goûtez avant de servir et ajoutez herbes fraîches, citron ou épices pour renforcer le goût sans ajouter de glucides inutiles.

FAQ

Cette recette convient-elle au régime keto ?

+

Oui. Elle est conçue comme une recette pauvre en glucides, à adapter selon vos portions et vos objectifs en macronutriments.

Puis-je la préparer à l’avance ?

+

Oui. Préparez les éléments principaux à l’avance, conservez-les au réfrigérateur et réchauffez doucement avant de servir.

Comment ajouter plus de goût sans trop de glucides ?

+

Ajoutez des herbes, de l’ail, du citron, du poivre, du piment ou une sauce keto sans sucre.

Comment conserver les restes ?

+

Placez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.

Puis-je remplacer certains ingrédients ?

+

Oui. Gardez une logique keto avec des légumes pauvres en glucides, de bonnes matières grasses et une source de protéines adaptée.

Avec quoi la servir ?

+

Une salade verte, de l’avocat, du riz de chou-fleur, des nouilles de courgette ou un autre accompagnement low-carb conviennent très bien.

Valeurs nutritionnelles(par portion)

Calories

450

Graisses

25g

Glucides

10g

Protéines

35g

Les cercles indiquent la part de l'apport quotidien de référence par portion, sur la base d'un régime de 2 000 kcal.

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Avertissement nutritionnel

Les valeurs nutritionnelles sont des estimations fournies à titre informatif uniquement. Les valeurs réelles peuvent varier selon les ingrédients, les marques et les méthodes de préparation.