Salade de quinoa à l'avocat
Une salade colorée et nutritive à base de quinoa, de légumes frais et d'avocat crémeux.
Cette salade de quinoa rapide et facile regorge de saveurs fraîches, de graisses saines et de protéines végétales, ce qui en fait une option parfaite pour le déjeuner.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Quinoa - 200 g
- Concombre - 1 pieces
- Avocat - 2 pieces
- Tomates - 200 g
- Jus de Citron - 2 tbsp
- Oignon - 1 pieces
- Sel - to taste
- Poivre - to taste
- Huile d'Olive - 2 tbsp
Directions
Étape 1
Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage et laissez-le refroidir.
Étape 2
Coupez l'avocat, le concombre, les tomates et l'oignon rouge en dés.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez le quinoa cuit, les légumes coupés et l'avocat.
Étape 4
Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Mélangez délicatement le tout pour combiner les ingrédients.
Étape 7
Servez frais comme un repas léger et sain.
Remarques du cuisinier
Ajoutez une pincée de fromage feta ou de noix grillées pour plus de saveur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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Lait d’or : latte au curcuma anti‑inflammatoire
Huile d’olive vierge extra : 10 g de MUFA & 1,9 mg de vitamine E par c. à s.
Oignon : alliacée à 40 kcal, riche en quercétine et fibres prébiotiques
Avocat : crémeux et riche en nutriments
Tomates : riches en lycopène, fraîches ou cuisinées
Poivre : le roi des épices
Concombre : légume hydratant riche en eau et en vitamine K
Quinoa : la graine ancienne riche en protéines et nutriments
Jus de citron : riche en vitamine C et en fraîcheur
Le sel : essentiel mais à consommer avec modération