Soupe Tomate‑Basilic
Soupe onctueuse et réconfortante aux saveurs de tomate et de basilic frais.
Cette soupe classique commence par faire revenir oignon et ail dans de l’huile d’olive, puis mijote les tomates fraîches dans le bouillon jusqu’à désagrégation. On incorpore enfin du basilic et un nuage de crème.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Basilic Citron - 10 leaves
- Bouillon de Légumes - 500 ml
- Ail - 2 cloves
- Tomates - 800 g
- Oignon - 1 piece
- Sel - 1 to taste
- Poivre - 1 to taste
- Crème Liquide - 50 ml
- Huile d'Olive - 2 tbsp
Directions
Étape 1
Émincez 1 oignon et hachez 2 gousses d’ail.
Étape 2
Chauffez 2 c. à s. d’huile d’olive; faites revenir 3 min.
Étape 3
Ajoutez 800 g de tomates concassées et 500 ml de bouillon; portez à ébullition.
Étape 4
Laissez mijoter 15 min.
Étape 5
Incorporez 10 feuilles de basilic et mixez.
Étape 6
Salez, poivrez.
Étape 7
Ajoutez 50 ml de crème (facultatif) et servez chaud.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Soupe Crémeuse Pomme de Terre & Poireau
35 min
Soupe d’Orge aux Champignons
55 min
Houmous
10 min
Soupe de Poulet aux Nouilles
35 min
Poulet au miel et à la moutarde
40 min
Stir-Fry de Tofu et Légumes avec Riz
30 min
Steak de Chou-Fleur Rôti avec Sauce Tahini au Citron
45 min
Nouilles Thaï aux Légumes et Sauce aux Cacahuètes
30 min
Soupe classique poulet‑nouilles
45 min
Falafel
40 min
Povezani postovi
Lait d’or : latte au curcuma anti‑inflammatoire
Huile d’olive vierge extra : 10 g de MUFA & 1,9 mg de vitamine E par c. à s.
Oignon : alliacée à 40 kcal, riche en quercétine et fibres prébiotiques
Basilic Citron: Herbe Tonique Riche en Vitamine C
Ail : bulbe piquant riche en allicine et vitamine C
Tomates : riches en lycopène, fraîches ou cuisinées
Poivre : le roi des épices
Crème : richesse et douceur pour la cuisine
Le sel : essentiel mais à consommer avec modération
Crème épaisse : riche et onctueuse