Cheesecake aux Fraises Sans Cuisson
Un cheesecake léger et crémeux aux fraises fraîches, préparé sans cuisson pour un dessert simple mais raffiné.
Ce cheesecake aux fraises sans cuisson se compose d’une base biscuitée et beurrée, d’une garniture onctueuse au fromage frais, et d’un coulis ou d’un nappage de fraises fraîches. C’est un dessert frais parfait pour l’été ou quand vous avez envie d’une note fruitée.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Fraises - 200 g
- Sucre Glace - 100 g
- Beurre - 80 g
- Sucre - 20 g
- Sucre - 30 g
- Biscuits Émiettés - 200 g
- Extrait de Vanille - 5 ml
- Crème Liquide - 200 ml
- Fromage à la Crème - 400 g
Directions
Étape 1
Mélangez 200 g de biscuits émiettés avec 80 g de beurre fondu et 20 g de sucre. Tapissez un moule de 23 cm avec le mélange et réfrigérez 15 minutes.
Étape 2
Fouettez 400 g de fromage frais, 100 g de sucre glace et 5 ml d’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Montez 200 ml de crème liquide en chantilly souple, puis incorporez-la délicatement au mélange de fromage.
Étape 4
Étalez la garniture sur la base refroidie et réfrigérez au moins 3 heures.
Étape 5
Pour le dessus, mixez 200 g de fraises fraîches avec 30 g de sucre ou disposez des fraises coupées en tranches.
Étape 6
Coupez et servez bien frais.
Remarques du cuisinier
Pour plus de peps, ajoutez un filet de jus de citron dans le mélange au fromage.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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Sucre glace : douceur essentielle en pâtisserie
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