Pâtes Primavera
Un plat de pâtes vibrant, chargé de légumes de printemps frais et nappé d'une sauce légère à l'ail et à l'huile d'olive.
Ces pâtes Primavera célèbrent la fraîcheur des légumes mélangés à des pâtes cuites al dente. Idéal pour un déjeuner ou un dîner léger.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Ail - 3 cloves
- Tomates - 200 g
- Jus de Citron - 15 ml
- Poivron Rouge - 1 pc
- Courgette - 1 pc
- Pâtes - 400 g
- Brocoli - 150 g
- Sel - 1 tsp
- Poivre - 0.5 tsp
- Huile d'Olive - 40 ml
- Fromage Parmesan - 30 g
- Basilic - 15 g
Directions
Étape 1
Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez-les.
Étape 2
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
Étape 3
Ajoutez les tomates cerises, le poivron rouge tranché, la courgette coupée en dés et les bouquets de brocoli; faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 4
Incorporez les pâtes cuites avec des feuilles de basilic frais déchirées à la main.
Étape 5
Assaisonnez de sel, de poivre et d'un filet de jus de citron.
Étape 6
Servez chaud, parsemé de fromage Parmesan râpé.
Remarques du cuisinier
Pour plus de saveur, ajoutez un peu plus d'huile d'olive juste avant de servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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Pâtes : variétés, nutrition et astuces de cuisson
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Courgette : légère, hydratante et riche en fibres et vitamine A
Poivre : le roi des épices
Poivron rouge : doux et plein de vitamine C
Jus de citron : riche en vitamine C et en fraîcheur