Tiramisu Classique

Étape 1

Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Étape 2

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et épais.

Étape 3

Dans un autre bol, fouettez légèrement le mascarpone pour l’assouplir, puis incorporez-le délicatement au mélange de jaunes d’œufs.

Étape 4

Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

Étape 5

Trempez brièvement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et disposez-en une couche dans un plat.

Étape 6

Étalez la moitié du mélange au mascarpone sur les biscuits.

Étape 7

Ajoutez une deuxième couche de biscuits trempés dans le café.

Étape 8

Recouvrez avec le reste du mélange au mascarpone.

Étape 9

Saupoudrez généreusement de cacao en poudre.

Étape 10

Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.