Zuppa di Pomodoro e Basilico
Zuppa vellutata e confortante dal gusto intenso di pomodoro e basilico fresco.
Questa zuppa classica inizia soffriggendo cipolla e aglio in olio di oliva, poi fa sobbollire pomodori freschi nel brodo fino a disfarsi. Si completa con basilico e un filo di panna.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Basilico Limone - 10 leaves
- Brodo Vegetale - 500 ml
- Aglio - 2 cloves
- Pomodori - 800 g
- Cipolla - 1 piece
- Sale - 1 to taste
- Pepe - 1 to taste
- Panna Liquida - 50 ml
- Olio d'Oliva - 2 tbsp
Istruzioni
Passo 1
Taglia 1 cipolla e trita 2 spicchi d’aglio.
Passo 2
Scalda 2 cucchiai di olio; soffriggi 3 min.
Passo 3
Aggiungi 800 g di pomodori a pezzi e 500 ml di brodo; porta a ebollizione.
Passo 4
Fai sobbollire 15 min.
Passo 5
Unisci 10 foglie di basilico e frulla.
Passo 6
Sala, pepa.
Passo 7
Aggiungi 50 ml di panna (opzionale) e servi caldo.
Valori nutrizionali (per porzione)
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Povezani postovi
Latte d’oro: bevanda di curcuma antinfiammatoria
Olio extravergine d’oliva: 10 g di MUFA e 1,9 mg di vitamina E a cucchiaio
Cipolla: poche calorie, quercetina e fibre prebiotiche
Basilico Limone: Profumo Agrumato Ricco di Vitamina C
Aglio: bulbo pungente ricco di allicina
Pomodori: ricchi di licopene, versatili in cucina
Panna: ingrediente cremoso per dolci e salse
Pepe: il re delle spezie
Panna fresca: cremosa e ricca di gusto