Sopa cremosa de brócolis e queijo
Uma sopa cremosa para crianças com brócolis e cheddar derretido.
Buquês de brócolis macios cozidos num caldo cremoso de queijo, nutritivo e divertido.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Caldo de Legumes - 600 ml
- Queijo Cheddar - 150 g
- Alho - 2 cloves
- Leite - 200 ml
- Salsa - 5 g
- Farinha - 20 g
- Manteiga - 30 g
- Brócolis - 400 g
- Pimenta Rosa - to taste
- Cebola - 1 pc
- Sal Marinho - to taste
Direções
Passo 1
Derreta 30 g de manteiga em fogo médio.
Passo 2
Refogue 1 cebola e 2 dentes de alho até ficarem macios.
Passo 3
Adicione 20 g de farinha; cozinhe 1 min.
Passo 4
Junte 600 ml de caldo e 200 ml de leite; ferva suave 8 min.
Passo 5
Acrescente 400 g de brócolis; cozinhe 8 min.
Passo 6
Misture 150 g de cheddar ralado até derreter.
Passo 7
Tempere com sal e pimenta; decore com 5 g de salsa e croutons de queijo.
Notas do cozinheiro
Decore com croutons de queijo para um toque divertido.
Informações nutricionais (por porção)
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