Salada Mediterrânea de Cuscuz
Uma salada refrescante com cuscuz leve, tomates-cereja cortados ao meio, pepino, cebola roxa, azeitonas sem caroço e queijo feta esfarelado, temperada com um molho de limão e ervas.
Esta salada reúne os sabores do Mediterrâneo e é perfeita para um almoço leve ou como acompanhamento para adicionar um toque fresco à refeição.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Pepino - 1 pc
- Azeitonas - 100 g
- Suco de Limão - 15 ml
- Cuscuz - 200 g
- Cerejas - 200 g
- Salsa - 10 g
- Queijo Feta - 100 g
- Cebola - 1 pc
- Sal - 1 tsp
- Pimenta - 0.5 tsp
- Orégano - 1 tsp
- Azeite - 30 ml
Direções
Passo 1
Prepare 200 g de cuscuz conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
Passo 2
Corte 200 g de tomates-cereja ao meio, pique 1 pepino em cubos, fatie finamente 1 cebola roxa pequena e retire os caroços de 100 g de azeitonas.
Passo 3
Em uma tigela grande, misture o cuscuz com os tomates, o pepino, a cebola e as azeitonas.
Passo 4
Esfarele 100 g de queijo feta por cima da mistura.
Passo 5
Em uma tigela pequena, misture 30 ml de azeite, 15 ml de suco de limão, 1 colher de chá de orégano seco, sal e pimenta a gosto.
Passo 6
Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
Passo 7
Decore com 10 g de salsa fresca picada e sirva fria.
Notas do cozinheiro
Deixe a salada descansar por 10 minutos antes de servir para que os sabores se integrem.
Informações nutricionais (por porção)
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Povezani postovi
Leite dourado: latte de cúrcuma anti-inflamatório
Salsa: 137 % de vitamina K em 2 colheres de sopa
Azeite extra virgem: 10 g de MUFA e 1,9 mg de vitamina E por colher
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Azeitonas: gorduras boas, vitamina E e muito sabor salgado
Cerejas: doces, ácidas e ricas em antioxidantes
Suco de limão: natural e cheio de vitamina C
Cuscuz: grão leve e versátil da culinária norte-africana
Pimenta: a rainha dos temperos
Pepino: vegetal hidratante e refrescante rico em água e vitamina K