Azeitonas: gorduras boas, vitamina E e muito sabor salgado
10 azeitonas = 45 kcal, 4 g de gordura (oleico) e 12 % da vitamina E diária.
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O que são azeitonas de mesa?
Fruta fermentada ou em salmoura da oliveira; crua é amarga.
Tipos comuns
Manzanilla, Kalamata, Castelvetrano, Arbequina.
Nutrição (100 g)
|Cal|Gord.|Fibra|Vit E|Na|
|---|---|---|---|---|
|115|10,7 g|3,2 g|3,8 mg|735 mg|
Benefícios
- MUFA pró-coração, vitamina E antioxidante.
Limitações
- Alto teor de sal; enxague.
Preparo
Marinar em azeite com ervas.
Uso
Frango assado, pães, tapenade.
Combinações
Tomate, limão, queijo feta.
Armazenar
Na salmoura, geladeira, 3 semanas.
- 1. Azeitonas
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Povezani postovi
Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C
ZincoLow-CarbVegano
Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis
VeganoEmagrecimentoProteína
Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias
ZincoVeganoEmagrecimento
Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína
VeganoProteínaSem glúten
Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes
ZincoVeganoProteína
Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido
Low-CarbVeganoSem glúten
Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C
ZincoVeganoSem glúten
Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG
Low-CarbVeganoEmagrecimento
Raspas de limão: aroma cítrico sem calorias com vitamina C
ZincoVeganoEmagrecimento
Aspargo branco: broto delicado de primavera rico em folato
ZincoVeganoSem glúten
