Weizenbrotmehl: 12–14 % Eiweiß für lockere Krume
Aus Hartweizen, hoher Glutenanteil – perfekt für Sauerteig, Baguette und Pizza.
Was ist Brotmehl?
Nährwerte (100 g)
Vorteile
Nachteile
Aroma & Textur
Verwendung & Lager
- 1. Brotmehl
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Povezani postovi
Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke
Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan
Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette
Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein
Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden
Natron: Alkalischer Trieb & Vielzweckhelfer
Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst
Pflanzliches Glycerin: Feuchthaltemittel & mild süßer Low-GI-Polyol
Zitronenabrieb: Intensives Citrus-Aroma mit Vitamin C & Flavonoiden
Weißer Spargel: Zartes Saison-Gemüse reich an Folat & Ballaststoffen
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