TVP : 50 % de protéines, 0 % de graisse — haché végétal à base de soja
Le TVP fournit 50 g de protéines pour 100 g sec et se réhydrate en 10 minutes.
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Qu’est-ce que le TVP ?
Protéine végétale texturée issue de **farine de soja dégraissée** extrudée puis séchée.
Valeurs (100 g sec)
|Énergie|Prot.|Lip.|Gluc.|Fibres|Fer|
|---|---|---|---|---|---|
|327 kcal|50 g|0 g|30 g|18 g|9 mg (50 %)|
Atouts
- Très protéiné, économique, longue conservation.
Limites
- Aliment ultra-transformé, peu de micronutriments.
Mode d’emploi
Réhydrater 1 : 1 eau chaude 5–10 min, égoutter, utiliser en chili, bolognaise ou burgers.
Conservation
Sec : 12 mois. Réhydraté : 3 jours au frais.
- 1. Protéine Végétale Texturée (TVP)
Comments
Povezani postovi
Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C
ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse
ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines
VeganPerte de poidsProtéines
Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines
VeganProtéinesSans gluten
Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres
ZincVeganProtéines
Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express
Faible en glucidesVeganSans gluten
Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C
ZincVeganSans gluten
Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique
Faible en glucidesVeganPerte de poids
Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes
ZincVeganPerte de poids
Asperge blanche : pousse de printemps délicate riche en folates
ZincVeganSans gluten