Fromage de chèvre : saveur acidulée, riche en protéines et calcium
Moins de lactose et de grosses molécules lipidiques que le lait de vache.
0.0(0)
Présentation
Chèvre frais ou affiné obtenu par coagulation du lait de chèvre.
Valeurs (28 g)
103 kcal ; 6 g prot ; 90 mg Ca.
Atouts
Digestibilité, acides gras à chaîne moyenne.
Limites
Matières grasses saturées ; durée courte.
Usages
Crumble sur salade, farcir des dattes, tartines au miel.
Conservation
Frais 7 j au frais, affiné 3 sem.
- 1. Fromage de Chèvre
Goat cheese
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3
Bonnes graisses
Protéines : quantité, qualité et timing
Protéines
Fer : besoins, sources, astuces
Fer
Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides
ProtéinesBonnes graissesGlucides complexes
Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C
ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse
ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines
VeganPerte de poidsProtéines
Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines
VeganProtéinesSans gluten
Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres
ZincVeganProtéines
Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express
Faible en glucidesVeganSans gluten