Soupe crémeuse brocoli‑fromage
Une soupe crémeuse adaptée aux enfants, garnie de brocoli et cheddar fondu.
Fleurettes de brocoli tendres mijotées dans un bouillon fromager, nutritif et ludique.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Bouillon de Légumes - 600 ml
- Fromage Cheddar - 150 g
- Ail - 2 cloves
- Lait - 200 ml
- Persil - 5 g
- Farine - 20 g
- Beurre - 30 g
- Brocoli - 400 g
- Baies Roses - to taste
- Oignon - 1 pc
- Sel de Mer - to taste
Directions
Étape 1
Faire fondre 30 g de beurre à feu moyen.
Étape 2
Faire revenir 1 oignon émincé et 2 gousses d’ail jusqu’à tendreté.
Étape 3
Incorporer 20 g de farine; cuire 1 min.
Étape 4
Verser 600 ml de bouillon et 200 ml de lait; porter à ébullition douce.
Étape 5
Ajouter 400 g de brocoli; cuire 8 min.
Étape 6
Mélanger 150 g de cheddar râpé jusqu’à fonte.
Étape 7
Assaisonner de sel et poivre; garnir de 5 g de persil et croûtons au fromage.
Remarques du cuisinier
Garnir de croûtons au fromage pour une touche ludique.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Soupe Crémeuse Pomme de Terre & Poireau
35 min
Soupe d’Orge aux Champignons
55 min
Houmous
10 min
Soupe de Poulet aux Nouilles
35 min
Poulet au miel et à la moutarde
40 min
Stir-Fry de Tofu et Légumes avec Riz
30 min
Steak de Chou-Fleur Rôti avec Sauce Tahini au Citron
45 min
Nouilles Thaï aux Légumes et Sauce aux Cacahuètes
30 min
Soupe classique poulet‑nouilles
45 min
Curry Épicé de Pois Chiches et Tomates
30 min
Povezani postovi
Smoothie protéiné banane‑avoine : carburant express pour la prise de muscle
Farine : du blé aux alternatives sans gluten – poudre structurante d’amidons et de protéines
Persil : 137 % VQR de vit K en 2 c. s. hachées
Oignon : alliacée à 40 kcal, riche en quercétine et fibres prébiotiques
Lait : valeurs nutritionnelles, bienfaits et utilisations
Brocoli : super-aliment vert crucifère
Beurre : gras laitier aromatique riche en vitamine A
Baies roses: épice florale cousine de la noix de cajou
Ail : bulbe piquant riche en allicine et vitamine C
Sel marin: source naturelle de minéraux