Salade de Pois Chiches Méditerranéenne
Une salade rafraîchissante et saine avec des pois chiches, des légumes frais et une vinaigrette citronnée relevée.
Cette salade méditerranéenne de pois chiches est un repas léger idéal pour le déjeuner ou le dîner, pleine de saveurs vives et d'ingrédients nutritifs.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Concombre - 1 pc
- Olives - 100 g
- Menthe Fraîche - 10 g
- Tomates - 250 g
- Jus de Citron - 50 ml
- Pois Chiches - 400 g
- Persil - 30 g
- Oignon - 1 pc
- Sel - 1 tsp
- Poivre - 0.5 tsp
- Huile d'Olive - 30 ml
Directions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les pois chiches, le concombre en dés, les tomates, l'oignon rouge et les olives.
Étape 2
Ajoutez du persil et de la menthe fraîche hachée.
Étape 3
Dans un petit bol, fouettez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 4
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
Étape 5
Servez frais.
Remarques du cuisinier
Laissez reposer la salade pendant 10 minutes pour intensifier les saveurs.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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Povezani postovi
Lait d’or : latte au curcuma anti‑inflammatoire
Persil : 137 % VQR de vit K en 2 c. s. hachées
Huile d’olive vierge extra : 10 g de MUFA & 1,9 mg de vitamine E par c. à s.
Oignon : alliacée à 40 kcal, riche en quercétine et fibres prébiotiques
Olives : bouchées salées riches en graisses mono-insaturées et vitamine E
Tomates : riches en lycopène, fraîches ou cuisinées
Poivre : le roi des épices
Concombre : légume hydratant riche en eau et en vitamine K
Menthe fraîche : apaisante et rafraîchissante
Jus de citron : riche en vitamine C et en fraîcheur