Hook
**Il cervello è 60 % grasso.**
TL;DR
- Prediligi MUFA/PUFA
Tipi
MUFA, PUFA, SFA.
Benefici
HDL↑.
Porzioni
1 cucchiaio olio = 90 kcal.
Fonti
Avocado, noci.
Cottura
Olio oliva 190 °C.
Consigli
Conserva al buio.
Criticità
Snack con palma.
Mito/Realtà
| Olio cocco | SFA |
Conclusione
Più insaturi, olio giusto.
Riferimenti
Harvard 2024.
Comments
Povezani postovi
Macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi in equilibrio
ProteineGrassi saniCarboidrati complessi
Clotted Cream: la crema densa inglese
Low-CarbCalcioProteine
Burro: grasso lattiero ricco di vitamina A
Low-CarbSenza glutineGrassi sani
Latte di cocco: crema vegetale ricca di MCT
Low-CarbVeganoSenza glutine
Formaggio di capra: sapore acidulo, proteine e calcio
Low-CarbProteineGrassi sani
Maionese: emulsione ricca di grassi buoni e vitamina E
Low-CarbVeganoSenza glutine
Carne di bisonte: magra e nutriente
VeganoImmunitàGrassi sani
Brodo di ossa: fondo ricco di collagene, a cottura lenta
VeganoImmunitàGrassi sani
Fiocchi di cocco: topping tropicale croccante
VeganoImmunitàGrassi sani
Ribes (nero, rosso, bianco): piccole bacche acidule ricche di vitamina C
VeganoImmunitàGrassi sani