Zuppa cremosa di patate e porri
Zuppa vellutata di patate e porri, comfort food perfetto.
Questa zuppa classica inizia soffriggendo porri e cipolla nel burro, poi cuocendo le patate nel brodo. Dopo la frullatura si aggiunge la panna per un tocco cremoso.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Brodo Vegetale - 1 l
- Aglio - 2 cloves
- Patate - 500 g
- Prezzemolo - 1 tbsp
- Porri - 2 stalks
- Burro - 2 tbsp
- Cipolla - 1 pc
- Sale - 1 to taste
- Panna Liquida - 100 ml
Istruzioni
Passo 1
Affetta 2 porri e lavali.
Passo 2
Pela e taglia 500 g di patate a cubetti.
Passo 3
Sciogli 2 cucchiai di burro; soffriggi porri, 1 cipolla tritata e 2 spicchi d’aglio tritati 5 min.
Passo 4
Aggiungi patate e 1 l di brodo; porta a ebollizione.
Passo 5
Cuoci 20 min.
Passo 6
Frulla fino a crema.
Passo 7
Unisci 100 ml di panna; scalda.
Passo 8
Aggiusta di sale e pepe.
Passo 9
Guarnisci con prezzemolo.
Valori nutrizionali (per porzione)
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Povezani postovi
Prezzemolo: 137 % di vitamina K in 2 cucchiai tritati
Cipolla: poche calorie, quercetina e fibre prebiotiche
Burro: grasso lattiero ricco di vitamina A
Aglio: bulbo pungente ricco di allicina
Porri: allium delicato con fibre prebiotiche e antiossidanti
Panna: ingrediente cremoso per dolci e salse
Panna fresca: cremosa e ricca di gusto