Zuppa Cremosa di Pomodoro
Zuppa liscia, adatta ai bambini, facile e veloce da preparare.
Pomodori maturi, cipolla e aglio saltati in brodo e latte, poi frullati fino a diventare vellutati.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Brodo Vegetale - 500 ml
- Aglio - 2 cloves
- Pomodori - 800 g
- Latte - 200 ml
- Farina - 15 g
- Pepe Rosa - to taste
- Cipolla - 1 pc
- Origano - 1 tsp
- Sale Marino - to taste
- Olio d'Oliva - 2 tbsp
Istruzioni
Passo 1
Scalda 2 cucchiai di olio in una pentola a fuoco medio.
Passo 2
Soffriggi 1 cipolla tritata e 2 spicchi d’aglio 3 min.
Passo 3
Aggiungi 800 g di pomodori a pezzi; 5 min di cottura.
Passo 4
Unisci 15 g di farina; 1 min mescolando.
Passo 5
Versa gradualmente 500 ml di brodo e 200 ml di latte; 8 min di sobbollitura.
Passo 6
Frulla e rimetti sul fuoco.
Passo 7
Aggiungi 1 cucchiaino di origano, sale e pepe.
Passo 8
Servi caldo con crostini o bastoncini di formaggio.
Valori nutrizionali (per porzione)
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Povezani postovi
Frullato proteico banana‑avena: carburante lampo per la crescita muscolare
Farina: dal grano alle alternative senza glutine – polvere strutturante di amidi e proteine
Olio extravergine d’oliva: 10 g di MUFA e 1,9 mg di vitamina E a cucchiaio
Cipolla: poche calorie, quercetina e fibre prebiotiche
Latte: valori nutrizionali, benefici e usi
Pepe rosa: bacche aromatiche dal gusto fruttato
Aglio: bulbo pungente ricco di allicina
Pomodori: ricchi di licopene, versatili in cucina
Sale marino: fonte naturale di minerali