Budino di Tapioca al Cocco
Budino setoso preparato cuocendo amido di tapioca nel latte di cocco e zuccherato con zucchero.
Questo budino confortante unisce il latte di cocco cremoso alle tenere perle di tapioca.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Amido di Tapioca - 50 g
- Zucchero - 30 g
- Mango - 100 g
- Latte di Cocco - 400 ml
Istruzioni
Passo 1
In un pentolino, mescola latte di cocco e amido di tapioca fino a ottenere un composto liscio.
Passo 2
Aggiungi lo zucchero e porta a bollore dolce a fuoco medio mescolando spesso.
Passo 3
Quando si addensa e le perle diventano trasparenti, cuoci altri 2 minuti.
Passo 4
Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
Passo 5
Versa in coppette e metti in frigo per almeno 1 ora.
Passo 6
Guarnisci con mango a cubetti prima di servire.
Note del cuoco
Mescola delicatamente per mantenere le perle integre.
Valori nutrizionali (per porzione)
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