Edamame: 11 g de proteína e 8 g de fibra por 100 g cozidos
Soja verde imatura pronta em 5 min; fonte de ferro e folato.
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O que é?
Grãos de soja colhidos verdes, em vagens ou descascados.
Nutrição (100 g)
|Cal|Prot.|Fibra|Fe|
|---|---|---|---|
|121|11|8|2,3 mg|
Benefícios
Proteína completa; fibra hipocolesterolêmica; isoflavonas.
Limitações
Alto FODMAP; alérgeno soja.
Sabor & preparo
Doce-amendoado; vapor 5 min, sal grosso.
Uso & armazenamento
Petisco, saladas, poke; congelado 8 m, cozido 3 d.
- 1. Edamame
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Povezani postovi
Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C
ZincoLow-CarbVegano
Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis
VeganoEmagrecimentoProteína
Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias
ZincoVeganoEmagrecimento
Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína
VeganoProteínaSem glúten
Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes
ZincoVeganoProteína
Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido
Low-CarbVeganoSem glúten
Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C
ZincoVeganoSem glúten
Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG
Low-CarbVeganoEmagrecimento
Raspas de limão: aroma cítrico sem calorias com vitamina C
ZincoVeganoEmagrecimento
Aspargo branco: broto delicado de primavera rico em folato
ZincoVeganoSem glúten
