Pudim Chinês de Manga
Pudim de manga sedoso sem cozimento, firmeza com gelatina, sobremesa chinesa refrescante.
Este pudim mistura purê de manga fresco, leite e gelatina para uma sobremesa cremosa e frutada.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Leite - 500 ml
- Açúcar - 50 g
- Gelatina - 10 g
- Extrato de Baunilha - 5 ml
- Manga - 300 g
Direções
Passo 1
Em uma tigela pequena, polvilhe gelatina sobre 50 ml de leite frio e deixe hidratar 5 min.
Passo 2
No liquidificador, bata a manga até purê liso.
Passo 3
Em uma panela, aqueça os 450 ml restantes de leite com o açúcar, mexendo até dissolver.
Passo 4
Retire do fogo e misture a gelatina hidratada e o extrato de baunilha até dissolver.
Passo 5
Incorpore o purê de manga.
Passo 6
Despeje em formas ou taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Notas do cozinheiro
Use mangas maduras e garanta que a gelatina esteja totalmente dissolvida para textura aveludada.
Informações nutricionais (por porção)
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