Pudim de Chocolate
Pudim de chocolate italiano rico, sedoso e perfeitamente espesso.
Este budino al cioccolato é uma sobremesa italiana decadente que combina cacau e leite em um pudim cremoso com sabor intenso de chocolate.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Cacau em Pó - 30 g
- Amido de Milho - 30 g
- Leite - 500 ml
- Açúcar - 50 g
- Extrato de Baunilha - 5 ml
Direções
Passo 1
Em uma tigela pequena, misture amido de milho com 50 ml de leite frio até formar uma pasta lisa.
Passo 2
Em uma panela, aqueça os 450 ml restantes de leite, o cacau em pó, o açúcar e uma pitada de sal em fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
Passo 3
Incorpore a pasta de amido aos poucos e cozinhe mexendo sempre por 5–7 min até engrossar.
Passo 4
Retire do fogo e adicione extrato de baunilha.
Passo 5
Despeje em taças individuais ou formas.
Passo 6
Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Notas do cozinheiro
Use cacau de alta qualidade e misture vigorosamente para evitar grumos.
Informações nutricionais (por porção)
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