Filets de poisson avec légumes en papillote
Un plat léger et sain de filets de poisson cuits avec des légumes frais en papillote pour un maximum de saveur.
Cette recette de poisson en papillote associe des filets de poisson tendres à des légumes colorés pour un déjeuner simple, savoureux et nutritif.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Tomates - 150 g
- Thym - 1 tsp
- Citron - 1 pieces
- Épinards - 100 g
- Carottes - 150 g
- Sel - to taste
- Poivre - to taste
- Huile d'Olive - 2 tbsp
- Cabillaud - 4 pieces
Directions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Coupez les tomates et les carottes en fines tranches.
Étape 3
Placez un filet de poisson sur une feuille de papier aluminium.
Étape 4
Garnissez-le de tranches de tomates, de carottes et d'épinards frais.
Étape 5
Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.
Étape 6
Ajoutez une tranche de citron sur le poisson.
Étape 7
Repliez la feuille en un paquet hermétique.
Étape 8
Répétez pour tous les filets.
Étape 9
Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 20-25 minutes.
Étape 10
Servez chaud, directement dans les papillotes pour un repas facile et savoureux.
Remarques du cuisinier
Ajoutez une pincée de flocons de piment pour une touche épicée.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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Printemps dans l’assiette : asperges, épinards et fraises au sommet
Lait d’or : latte au curcuma anti‑inflammatoire
Huile d’olive vierge extra : 10 g de MUFA & 1,9 mg de vitamine E par c. à s.
Thym : herbe parfumée pour rôtis, soupes et marinades
Tomates : riches en lycopène, fraîches ou cuisinées
Poivre : le roi des épices
Le sel : essentiel mais à consommer avec modération
Citron : riche en vitamine C et antioxydants naturels
Épinards : riches en fer, vitamines et antioxydants
Carottes: riches en bêta-carotène et vitamine A