Bolognaise au Bœuf
Une sauce bolognaise savoureuse et copieuse au bœuf servie sur des pâtes, parfaite pour un dîner réconfortant.
La bolognaise au bœuf est un plat italien classique à base de bœuf haché, de tomates et d'herbes aromatiques.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Bœuf - 500 g
- Persil - 2 tbsp
- Sel - to taste
- Poivre - to taste
- Vinaigre Balsamique - 1 cup
- Crème Liquide - 1 tbsp
- Fromage Parmesan - 1 cup
Directions
Étape 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l'oignon, l'ail et les carottes hachés, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Ajoutez le bœuf haché, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4
Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomates et les herbes italiennes.
Étape 5
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 6
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, égouttez.
Étape 7
Servez la sauce bolognaise sur les pâtes cuites, garnissez de parmesan et de basilic frais.
Remarques du cuisinier
Pour plus de saveur, ajoutez une touche de vin rouge pendant la cuisson de la sauce.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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Lait d’or : latte au curcuma anti‑inflammatoire
Persil : 137 % VQR de vit K en 2 c. s. hachées
Bœuf : nutrition, bienfaits et précautions
Vinaigre balsamique : douceur acidulée et complexe
Poivre : le roi des épices
Crème : richesse et douceur pour la cuisine
Le sel : essentiel mais à consommer avec modération
Parmesan: roi des fromages à pâte dure
Crème épaisse : riche et onctueuse