Minestrone Classique
Soupe italienne copieuse aux légumes, haricots, carottes, tomates et pâtes.
Ce minestrone réconfortant commence par faire revenir oignon, ail et carottes dans l’huile d’olive, puis mijote haricots, tomates et thym dans le bouillon. On ajoute les pâtes en fin de cuisson.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Bouillon de Légumes - 1 l
- Ail - 3 cloves
- Tomates - 400 g
- Thym - 1 tsp
- Pâtes - 100 g
- Persil - 2 tbsp
- Oignon - 1 pc
- Carottes Arc-en-Ciel - 300 g
- Sel - 1 to taste
- Haricots Blancs du Nord - 300 g
- Huile d'Olive - 2 tbsp
Directions
Étape 1
Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Faites revenir oignon, ail et carottes.
Étape 2
Ajoutez tomates, haricots égouttés et thym.
Étape 3
Versez le bouillon et portez à ébullition.
Étape 4
Baissez le feu et laissez mijoter 20 min.
Étape 5
Incorporez les pâtes et cuisez 8 min.
Étape 6
Salez, poivrez.
Étape 7
Servez garni de persil.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Soupe Crémeuse Pomme de Terre & Poireau
35 min
Soupe d’Orge aux Champignons
55 min
Houmous
10 min
Soupe de Poulet aux Nouilles
35 min
Poulet au miel et à la moutarde
40 min
Stir-Fry de Tofu et Légumes avec Riz
30 min
Steak de Chou-Fleur Rôti avec Sauce Tahini au Citron
45 min
Nouilles Thaï aux Légumes et Sauce aux Cacahuètes
30 min
Soupe classique poulet‑nouilles
45 min
Falafel
40 min
Povezani postovi

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines
Persil : 137 % VQR de vit K en 2 c. s. hachées
Huile d’olive vierge extra : 10 g de MUFA & 1,9 mg de vitamine E par c. à s.
Oignon : alliacée à 40 kcal, riche en quercétine et fibres prébiotiques
Thym : herbe parfumée pour rôtis, soupes et marinades
Carottes multicolores : couleurs, nutrition et usages
Ail : bulbe piquant riche en allicine et vitamine C
Pâtes : variétés, nutrition et astuces de cuisson
Tomates : riches en lycopène, fraîches ou cuisinées
Le sel : essentiel mais à consommer avec modération

